Set Trà Bạch Shan Tiên

Trà Bạch Shan Tiên được coi là một trong những loại trà quý nhất ở Việt Nam với giá thành đắt đỏ và số lượng vô cùng hiếm hoi, được thu hoạch từ những cây trà Shan Tuyết cổ thụ sinh trưởng rải rác trên núi Tây Côn Lĩnh và Chiêu Lầu Thi. Hãy cùng 1000M đi khám phá sâu hơn về loại trà quý này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Đặc Điểm Chính Của Trà Bạch Shan Tiên

Trà Bạch Shan Tiên được trồng tại vùng núi cao Tây Côn Lĩnh và Chiêu Lầu Thi ở tỉnh Hà Giang, nơi có độ cao lên tới 2000 mét và khí hậu đặc biệt, nhiệt độ thường dưới 10 độ C. Chính điều kiện tự nhiên này đã tạo nên môi trường lý tưởng cho cây chè Shan Tuyết phát triển.

Búp trà Bạch Shan Tiên có lớp lông tơ trắng mịn, phản chiếu ánh bạc dưới ánh nắng, thể hiện sự tinh khiết và cao quý. Mỗi búp trà được thu hoạch từ những cây chè rừng cổ thụ trên đỉnh núi cao Tây Côn Lĩnh và Chiêu Lầu Thi, nơi khí hậu lạnh giá và trong lành. Đặc điểm này không chỉ tạo nên hương vị thanh khiết, dịu nhẹ mà còn giữ được tinh chất và giá trị dinh dưỡng tối ưu của trà, mang lại trải nghiệm thưởng trà đẳng cấp và trọn vẹn.

Trà này có lượng cafein thấp, không gây mất ngủ, phù hợp cho những người nhạy cảm với cafein. Vị trà có mùi thơm mộc của hoa rừng và vị ngọt thanh tự nhiên, tạo nên trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời.

2. Phương Pháp Chế Biến Trà Bạch Shan Tiên

Phương pháp chế biến trà Bạch Shan Tiên được thực hiện theo các bước dưới đây:

• Thu hái búp chè

Búp trà Bạch Shan Tiên được thu hái từ những cây trà cổ thụ quý hiếm, mọc rải rác trên đỉnh núi Tây Côn Lĩnh và Chiêu Lầu Thi. Việc thu hái thường được thực hiện vào sáng sớm, khi sương vẫn còn đọng trên lá trà, 1 lần vào mùa đông, giúp búp trà giữ được độ tươi mới và dưỡng chất tốt nhất. 

• Làm héo

Quá trình làm héo trà Bạch Shan Tiên rất đặc biệt, khác với trà xanh hay Ô long. Lá trà được làm héo từ từ hoặc ủ nhẹ để hạn chế quá trình oxy hóa, không cần vò. Trước đây, việc làm héo phụ thuộc vào gió tự nhiên, nhưng hiện nay, nhà làm héo với điều kiện thoáng khí và nhiệt độ ổn định đã được sử dụng. 

Một số nghệ nhân vẫn cân bằng năng lượng mặt trời và nhà làm héo để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nhiệt độ làm héo khoảng 40-50 độ C trong 4 ngày, độ ẩm đạt 10%. Nếu cần, máy sấy sẽ hỗ trợ. Quá trình kỳ công này giải thích vì sao Bạch trà lại quý giá đến vậy.

• Vò trà

Sau khi xao trà, búp được đưa vào công đoạn vò, giúp phá vỡ các tế bào lá chè, tạo điều kiện cho quá trình lên men diễn ra. Việc vò chè thường được thực hiện bằng tay hoặc bằng máy vò truyền thống, tùy thuộc vào phương pháp chế biến của từng cơ sở sản xuất.

• Lên men

Búp trà sau khi vò sẽ được ủ trong một thời gian nhất định để diễn ra quá trình lên men. Thời gian và điều kiện lên men sẽ ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của trà. Với trà Bạch Shan Tiên, quá trình lên men được kiểm soát kỹ lưỡng để tạo ra hương vị mộc mạc, đậm đà và màu trà vàng óng ánh.

• Sao trà

Búp trà Bạch Shan Tiên sau khi làm héo sẽ được sao khô bằng tay trên chảo nóng. Nhiệt độ và thời gian sao phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo búp chè không bị cháy mà vẫn giữ được màu xanh tươi và hương thơm tự nhiên. Đây là một bước quan trọng quyết định đến chất lượng cuối cùng của trà.

3. Cảm Nhận Khi Thưởng Thức Trà Bạch Shan Tiên

Khi nâng chén trà Bạch Shan Tiên lên, cảm nhận được một làn hương nhẹ nhàng nhưng đầy mê hoặc lan tỏa. Đó là mùi thơm mộc mạc của hoa rừng, mang theo chút hoang dại, chút thanh khiết của núi rừng Hà Giang. Hương thơm này không quá nồng, không gắt mà dịu nhẹ, từ từ len lỏi vào từng giác quan, như một lời mời gọi khám phá vẻ đẹp tự nhiên của vùng đất cao nguyên đá.

Ngụm trà đầu tiên chạm vào đầu lưỡi, một cảm giác thanh mát lan tỏa ngay lập tức. Vị trà Bạch Shan Tiên không đậm đà như trà đen, cũng không chát như trà xanh thông thường. Thay vào đó, nó mang một vị ngọt thanh tự nhiên, dịu dàng mà sâu lắng. Vị ngọt này như được chắt lọc từ những tinh túy của đất trời, từ những búp chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên đỉnh Tây Côn Lĩnh và Chiêu Lầu Thi. Mỗi ngụm trà như một dòng suối mát lành chảy qua cổ họng, mang đến cảm giác sảng khoái và dễ chịu.

Điều đặc biệt của trà Bạch Shan Tiên chính là lượng cafein thấp, khiến cho người thưởng trà không cảm thấy hồi hộp hay khó ngủ. Ngược lại, trà mang đến một cảm giác thư thái, an nhiên. Đây là loại trà hoàn hảo cho những buổi chiều yên bình, khi bạn muốn tìm về với thiên nhiên, rời xa những xô bồ của cuộc sống hiện đại.

Sau khi thưởng thức, hậu vị của trà để lại một dấu ấn khó phai. Đó là một vị ngọt dịu còn lưu lại trên đầu lưỡi, kéo dài mãi không thôi. Mỗi lần hít thở, tôi như còn cảm nhận được hương thơm của hoa rừng, như còn đang đứng giữa đại ngàn Hà Giang, hít thở không khí trong lành và nghe tiếng gió thổi qua từng kẽ lá.

Thưởng thức trà Bạch Shan Tiên không chỉ đơn thuần là uống trà, mà còn là một hành trình trải nghiệm, một cuộc gặp gỡ với thiên nhiên và con người vùng cao. Đó là sự kết nối với những giá trị văn hóa truyền thống, với tâm hồn của những người dân tộc nơi đây. Mỗi chén trà là một câu chuyện, một bản tình ca về núi rừng và con người Hà Giang, về sự thanh khiết và tinh tế mà thiên nhiên đã ban tặng.

4. Lợi Ích Về Sức Khỏe Khi Uống Trà Bạch Shan Tiên

Trà Bạch Shan Tiên không chỉ nổi bật bởi hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người thưởng thức. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của loại trà này:

• Thư giãn và giảm căng thẳng

Trà Bạch Shan Tiên có lượng cafein thấp, giúp giảm nguy cơ gây mất ngủ và hồi hộp. Thưởng thức một tách trà này vào buổi chiều hoặc tối sẽ giúp bạn thư giãn, giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi. Hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh của trà cũng có tác dụng làm dịu thần kinh, mang lại cảm giác an nhiên và dễ chịu.

• Chống oxy hóa

Trà Bạch Shan Tiên chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư. Đồng thời, chúng cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Các hợp chất có trong trà Bạch Shan Tiên có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Thường xuyên uống trà này sẽ giúp cải thiện sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và cảm lạnh.

• Hỗ trợ tiêu hóa

Trà Bạch Shan Tiên có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy hơi và khó tiêu. Một tách trà sau bữa ăn sẽ giúp kích thích quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Đặc biệt, trà còn giúp làm dịu dạ dày và giảm các triệu chứng của viêm loét dạ dày.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các chất flavonoid có trong trà Bạch Shan Tiên có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp, xơ vữa động mạch và đột quỵ. Flavonoid giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.

• Hỗ trợ giảm cân

Trà Bạch Shan Tiên có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng. Đồng thời, trà cũng giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, giảm nguy cơ ăn vặt và tăng cân không mong muốn.

• Cải thiện sức khỏe răng miệng

Uống trà Bạch Shan Tiên thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe răng miệng. Trà chứa các hợp chất kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây sâu răng và viêm nướu. Đồng thời, trà cũng giúp giảm mảng bám và hôi miệng, mang lại hơi thở thơm mát.

Trà Bạch Shan Tiên không chỉ là một loại thức uống tinh tế với hương vị độc đáo, mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Việc thường xuyên thưởng thức trà Bạch Shan Tiên sẽ giúp bạn không chỉ tận hưởng những phút giây thư giãn, mà còn bảo vệ và nâng cao sức khỏe một cách toàn diện. Hãy ghé 1000M để cảm nhận hương vị tinh hoa của núi rừng phía Bắc Việt Nam nhé!